Zinacantepec, Estado de México, 31 de marzo de 2025 – Este domingo culminó con gran éxito la séptima edición de la Feria Internacional del Taco en Zinacantepec, un evento que durante tres días reunió a más de 90 mil personas en el corazón del Valle de Toluca. Con un saldo blanco y una vibrante celebración de la gastronomía mexicana, esta feria se consolidó como uno de los encuentros culinarios más destacados de la región, atrayendo a visitantes locales, nacionales e incluso internacionales.
Desde el viernes 28 hasta el domingo 30 de marzo, las calles del centro de Zinacantepec, particularmente el Jardín Constitución y la Calle Benito Juárez, se transformaron en un paraíso para los amantes de los tacos. Más de 100 expositores, entre taqueros locales y representantes de hasta 16 países invitados —como Francia, Uruguay, Turquía y Corea del Sur—, ofrecieron una diversidad de sabores que abarcó desde los tradicionales tacos de pastor, carnitas y barbacoa, hasta opciones exóticas como jabalí, cocodrilo, alacrán e incluso alternativas veganas. Esta mezcla de tradición e innovación cautivó a los asistentes y resaltó la riqueza cultural y gastronómica del evento.
El presidente municipal, Manuel Vilchis Viveros, expresó su satisfacción por los resultados obtenidos: “Zinacantepec se vistió de fiesta para mostrar lo mejor de nuestra gente: trabajo, vocación y corazón. Este evento no solo celebra nuestra comida, sino que une a las familias y fortalece nuestra economía”. Las cifras respaldan su entusiasmo: se estima que la feria generó una derrama económica cercana a los 20 millones de pesos, beneficiando a taqueros, artesanos, comerciantes locales y sectores como la hotelería y el transporte.
El ambiente festivo estuvo acompañado por un programa artístico de primer nivel. El viernes, Grupo Liberación abrió el telón con su energía característica, seguido por María José el sábado, quien deleitó al público con su potente voz. El cierre, el domingo, estuvo a cargo de Bronco, cuya presentación convirtió la noche en una celebración inolvidable llena de música y baile, congregando a miles de personas que corearon sus éxitos hasta el final.
Un aspecto clave del éxito de esta edición fue la seguridad. Las autoridades locales, en coordinación con la Policía Municipal, la Guardia Nacional y la Policía Estatal, implementaron un operativo que garantizó un saldo blanco durante los tres días. “La prioridad fue que las familias disfrutaran con tranquilidad, y lo logramos”, afirmó Vilchis Viveros. Además, medidas como la limitación de la venta de bebidas alcohólicas a un horario específico (de 17:00 a 19:00 horas) contribuyeron a mantener un ambiente familiar y ordenado.
La Feria del Taco 2025 no solo fue un festín gastronómico, sino también una plataforma para la cultura y el turismo. Actividades como la segunda carrera atlética inclusiva de 5 km, un corredor de artesanías, talleres sobre la historia del taco y presentaciones de danza folclórica enriquecieron la experiencia de los asistentes. La participación internacional, con un pabellón dedicado a los países invitados, añadió un toque global que subrayó el carácter incluyente y diverso del evento.
Con esta séptima edición, Zinacantepec reafirma su lugar como un referente en el Valle de Toluca y el Estado de México. La Feria del Taco no solo exalta el platillo más icónico de la cocina mexicana, sino que impulsa la economía local, fortalece la identidad cultural y ofrece un espacio de convivencia para miles de personas. Tras el rotundo éxito de este año, las expectativas para la edición de 2026 ya comienzan a crecer, prometiendo llevar el sabor y la tradición a nuevas alturas.
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